產業發展

農業 - 全球市場現況、主要發展趨勢(2023-2028年)

最後更新於: April 23, 2024

農業的發展如何?

受到中美貿易戰、氣候變遷、疫情、俄烏戰爭接續的影響,整個農業(農林漁畜牧)不僅遇到許多前所未見的挑戰,同時在未來,更是要克服各式各樣的新的難題。

在基礎條件上,農業產值跟不上人口造成供給與需求的不對等、地區分配的不均、農業生產力成長遠不如預期、可耕地的逐漸減少、氣候劇烈變化愈加劇烈所導致的風險攀升等問題,都是過去十幾年間農業業者主要議題。

然而隨著疫情的加重、俄烏戰爭的爆發、國際物流的不動盪、貿易趨近保護主義、農產品貨品價格的攀升、以及衝突潛在的加大,這些因素都使農業的不穩定性大幅攀升,並且發展備受挑戰。

從全球的角度來看,OECD以及FAO共同所出版的農業十年前景(2022-2031)報告中即提到在食品需求(總量)將會每年以1.4%的幅度成長,而背後的主要動音將來自人口增加(尤其是印度、東南亞、非洲、以及東歐),而在已開發國家中,出於健康飲食與營養知識、意識的普及,再加上科技的進步(肉2.0),每人所攝取的卡路里將會相對減少(其中糖、以及動物製品將會為主要減少的食品)。

全球食品需求概況

而同樣是下一個十年,FAO預計農業產能(總量)將會以每年1.1%的成長增加,其中主要來自兩個動能,一為科技在農業領域上的發展,也是許多互連農業(Connected Agriculture),主要IoT在農業上的應用,以及智慧農業(Smart Agriculture),主要討論AI以及相關分析技術在農業上的應用。第二項成長動能則是來自於許多中低收入國家的農業成長,如此成長將主要來自印度、東南亞、以及非洲。

而1.1%的產出,在經濟學人智庫的預測中,也評估其將帶給農業經濟約2.5-3%的成長,略低於過去十年全球3%的農業GDP增幅。

全球農業產值概況2023

農業的定義為何?

農業可以細分為四個主要類別,也就是農作物、漁業、畜牧業、與林業,以及相應的17個子類別,包括農業、農業設備、化肥、農藥、倉儲、冷鏈、食品加工、乳製品市場、花卉、養蜂、養蠶、種子、漁業、家禽、畜牧業、動物飼料、生物農業。 其中,農業部門佔農業行業最大的市場份額。

  • 耕農業
  • 漁業
  • 畜牧業
  • 林業

重點趨勢

受到不斷增長的全球人口、不斷增加的中產階級比例、以及不斷都市化所驅動,農業(包含農林漁畜牧)面臨著許多問題,譬如像是食物的分配不均、耕地的減少、人才的缺乏、以及產能的不足等等。

更具體一點的說,為了養活不斷增長的全球人口,據估計,到 2050 年,我們必須將糧食產量增加多達 68%。然而以現在的成長狀況,這幾乎可以說是天方夜譚。

但就如同第一次工業革命後的馬爾薩斯人口論一說,「人口是以幾何級數比率增長,而糧食和其他生產卻是以數字級數比率增長」,現在同樣的問題,我們在現在也能以再一次的工業革命,也就是工業4.0去找到解決方案。

而在解決這些問題的旅程上,就促發了無數商機與趨勢、不論是從生產端的所謂的物聯網農場(Connected Farming)或是垂直工廠(Vertical Farming)、生命科學上的創新(農作物、莊稼、殺蟲、施肥等)、抑或是大數據與AI在優化整體流程的突破、還是在消費者端以農作物培植的肉來解決畜牧業的溫室氣體與產能不足之問題等。

參考資料
作者:經濟小組

我們的經濟小組聚焦在各國的人口結構變化、私人消費、零售狀況、地緣經濟、以及相應的國家貨幣與財政政策進行追蹤與分析

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