產業前景

農業 - 2023年全球市場概況、主要發展趨勢

Last Updated: 2 months ago
主管摘要

農業的市場發展概況為何?

受到中美貿易戰、氣候變遷、疫情、俄烏戰爭接續的影響,整個農業(農林漁畜牧)不僅遇到許多前所未見的挑戰,同時在未來,更是要克服各式各樣的新的難題。

在基礎條件上,農業產值跟不上人口造成供給與需求的不對等、地區分配的不均、農業生產力成長遠不如預期、可耕地的逐漸減少、氣候劇烈變化愈加劇烈所導致的風險攀升等問題,都是過去十幾年間農業業者主要議題。

然而隨著疫情的加重、俄烏戰爭的爆發、國際物流的不動盪、貿易趨近保護主義、農產品貨品價格的攀升、以及衝突潛在的加大,這些因素都使農業的不穩定性大幅攀升,並且發展備受挑戰。

從全球的角度來看,OECD以及FAO共同所出版的農業十年前景(2022-2031)報告中即提到在食品需求(總量)將會每年以1.4%的幅度成長,而背後的主要動音將來自人口增加(尤其是印度、東南亞、非洲、以及東歐),而在已開發國家中,出於健康飲食與營養知識、意識的普及,再加上科技的進步(肉2.0),每人所攝取的卡路里將會相對減少(其中糖、以及動物製品將會為主要減少的食品)。

全球食品需求概況

而同樣是下一個十年,FAO預計農業產能(總量)將會以每年1.1%的成長增加,其中主要來自兩個動能,一為科技在農業領域上的發展,也是許多互連農業(Connected Agriculture),主要IoT在農業上的應用,以及智慧農業(Smart Agriculture),主要討論AI以及相關分析技術在農業上的應用。第二項成長動能則是來自於許多中低收入國家的農業成長,如此成長將主要來自印度、東南亞、以及非洲。

而1.1%的產出,在經濟學人智庫的預測中,也評估其將帶給農業經濟約2.5-3%的成長,略低於過去十年全球3%的農業GDP增幅。

全球農業產值概況2023

Table of Contents
定義

農業的定義為何?

農業可以細分為四個主要類別,也就是農作物、漁業、畜牧業、與林業,以及相應的17個子類別,包括農業、農業設備、化肥、農藥、倉儲、冷鏈、食品加工、乳製品市場、花卉、養蜂、養蠶、種子、漁業、家禽、畜牧業、動物飼料、生物農業。 其中,農業部門佔農業行業最大的市場份額。

  • 耕農業
  • 漁業
  • 畜牧業
  • 林業
趨勢發展

農業的趨勢為何?

智慧農業

Private: 連接式耕種將大幅提高全球農耕產能與降低運營成本

在過去的 50 年裡,農業發生了根本性的轉變。 機械的進步擴大了農業設備的規模、速...

數位化耕種

Private: 垂直農產(Vertical Farming)逐漸的改變全球食品供應鏈

垂直農業允許在更靠近城市地區、無害蟲且收成更頻繁的高度受控環境中種植食物。 這...

趨勢

Private: 培植肉(Cultivated Meat)在全球市場逐漸成熟

培植肉、培養肉、人造肉、試管肉,不論稱呼為何,其指的都是透過人工而做出來的肉...

食物永續

Private: 植物性飲食(Plant Based)逐漸走上全球消費者的餐桌

隨著消費者越來越意識到他們的食物選擇如何影響他們的健康和環境並符合他們的道德...

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參考資料
政府統計局;OECD;世界銀行;IMF
作者:經濟小組

我們的經濟小組聚焦在各國的人口結構變化、私人消費、零售狀況、地緣經濟、以及相應的國家貨幣與財政政策進行追蹤與分析

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